Salchichas de pollo y parmesano (Thermomix)

Una cena muy recurrente para niños/as son las salchichas, pero en mi búsqueda por encontrar opciones más recomendables, dí con esta receta de Salchichas de Pollo y Parmesano. En realidad, las hago desde antes de nacer mi peque, y son un básico en mi congelador. Junto a una ensalada, tomate picado o puré de patata me parecen una cena proporcionada y saludable. ¿Qué pensáis?

Ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo sin piel y en trocitos. 
• 70 gramos de queso parmesano
• 1 cuchara de perejil picado
• sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
• 500 gramos de agua (solo para la cocción). 
• Es necesario tener papel film resistente. 

Pasito a pasito:

1. Se trituran todos los ingredientes (menos el agua). 10 segundos/velocidad 5.
2. Se bajan los ingredientes y se vuelve a triturar. 15 segundos/velocidad 5.
3. Se divide la masa según lo grandes que queremos que salgan y las ponemos encima del papel film. 
4. Seguimos las instrucciones del vídeo para darles forma a nuestras salchichas. No tengáis en cuenta mi vídeo anti-youtuber, jejeje. https://www.youtube.com/watch?v=D6AQKo6Ngdw
5. Una vez liadas, las repartimos por el varoma (tanto arriba como abajo), añadimos el agua al vaso y programamos 15 minutos/temperatura varoma /velocidad 1.
6. Si las hacéis más gorditas, procurad darles la vuelta con cuidado cuando falten unos 4 minutos, e incluso añadir un par de minutos más. 
7. Una vez hechas solo haría falta freírlas un poquito en la sartén antes de servir. 

Truquis del desván:

• En el ejemplo  del video, yo he puesto las salchichas de 70 gramos, pero ese peso es totalmente orientativo. Unas veces las hago de 100 gramos, e incluso, cuando comencé a hacerlas... ¡ni las pesaba! jejeje. 
• Yo el paso 7 lo suelo cambiar por: "Espero a que estén frías, les quito el papel film y las congelo". Cuando las necesito ya voy sacando, descongelando y friendo. Y la verdad es que quedan genial. 
• Normalmente hago el doble de cantidad que os muestro. Es cierto que, en etse caso, en el varoma no caben bien y algunas salen torcidillas, pero a mí me merece la pena, porque así tengo más.
• Os animo a "tunear" las salchichas, añadiéndole a la masa, por ejemplo, trocitos de jamón o queso, otras especias, etc. ¡Se abre así un mundo nuevo de posibilidades! 
• Recordad que para darle a los niños salchichas, es recomendable cortarlas primero longitudinalmente, para evitar que se atraganten. 

Espero que os guste esta propuesta y nos vemos la próxima semana por el desván.